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Dominique Weber vous propose Pour commencer… Terrine de Foie Gras de Canard au Porto Blanc et son Pain aux CéréalesFricassée de Gambas Flambées au Cognac ,Salade Mélangée aux Agrumes Carpaccio de Saumon Fumé et ses Beignets de Crevettes Salade de Chèvre Chaud au Jambon de Spek ,Noix et Pignons Dorés Tartelette Moelleuse au Beaufort et Reblochon,Salade aux Graines de Sésame Plutôt Mer ? Brochettes de Noix de Saint-Jacques Dorées ,Sauce Poirette au Safran Plutôt Terre ? Tournedos de Filet de Boeuf Grillé ,Sauce au Poivre de SichuanCôtelettes d'Agneau Panées au Niora et Parmesan ,Jus d'Agneau Tomaté Mitonnée de Poulet Fermier en Cocotte à la Crème et aux Morilles Civet de Cuisse de Canard au Vin de Mondeuse et Petits Oignons Glacés Pièce de Carré de Veau aux Cèpes Persillés et son Jus de Viande Pour terminer tout en douceurs Crumble Pomme Banane Noix ,Glace à la Vanille |
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